31 najljubših v decembru

HRANA

Brez premisleka lahko odgovorim na vprašanje kaj je še tako dobrega pri decembru. Predbožična večerja, božično kosilo, piškoti, potica in vse ostale dobrote so enostavno odličen greh, ki se mu v decembru pač ni mogoče izogniti. Letos sem božično kosilo prevzela jaz, mami pa mi je pomagala. In s čim sem postregla? Za predjed z rižoto po milansko z popečenimi kruhki, za glavno jed smo imeli kuskus z tremi omakicami in purana ocvrtega z mandlji ter za sladico makove palačinke z maskarponejem. Uspelo je točno tako kot sem si zamislila, le predjed in glavno jed sem pozabila fotografirati. Sicer pa so se člani družine strinjali, da je bilo okusno. Babi je kot zmeraj razturala pri peki potice, letos še posebej, saj je upoštevala mojo željo in naredila res veliiiiiko nadeva. O piškotih sem seveda že govorila, predvčerajšnjim pa je nastala še ena sladica, saj sem morala porabit maskarpone. Lahko, sveže, sočno pecivo z maskarponejevo kremo, baby piškoti, jabolki in panna cotto po vrhu.
Moram vam povedati še to, da sem včeraj in danes presenetila mamico, saj sem enkrat za spremembo pustila sladke stvari pri miru in skuhala kosilo. Včeraj sem jim privoščila riž ter soma v paradižnikovi omaki, danes pa sem jim postregla z yorkshirskim pudingom, pečenimi puranjimi prsmi ter smetanovo omako. Z vsem skupaj sem presenetila tudi sebe in mislim, da se bom v prihodnje večkrat lotila tudi kuhanja, za sladico pa seveda tuki kaj spekla. ( Tudi božiček je letos poskrbel za nove potrebščine, ki jih pri kuhanju nujno potrebujem- od pekačev in pripomočkov, do najlepšega predpasnika in kuharske knjige z več kot 100 recepti za muffine! HVALA:) )

Makove palačinke z nadevom iz maskarponeja in banan.

Pomarančni punč z orehovim likerjem za aperitiv pred božičnim kosilom.

Yorkshirski puding, puranje prsi in smetanova omaka.

Adios:)

31 najljubših v decembru

Ugotovila sem, da sem zadala - na trenutke - nemogočo nalogo, saj december slovi po tem, da je kar se tiče šole naporen in se tako ne morem vsak dan posvetiti blogu. Včasih ga ne uspem niti odpreti. Kakorkoli, za preteklih pet dni vam tukaj prilagam kup fotografij, ki kažejo kaj sem počela včeraj in predvsem danes, ko sem praktično cel dan oz. celo popoldne preživela v kuhinji. :)

Cookies - najbolj božanski piškoti .. EVER!

Piškoti v obliki sladkornih palčk #1 

Piškoti v obliki sladkornih palčk #2

Kokosove kroglice

Razpokančki

Hišica #1

Hišica #2

Tri hišice

Še božičku sem malo pomagala ;)

Če se peče brez predpasnika, pač hlače trpijo :) 

Po 5ih urah mešanja, sekljanja, tehtanja, pečenja in degustiranja se ti lahko itak samo še utrga ;)

Še 3 dni do božičnega jutra, še 3 dni! :)

31 najljubših v decembru 2.

2. PEKA PIŠKOTOV
Kot sem obljubila bom danes napisala besedo ali dve o nečem sladkem. Piškote lahko pečem čez vse leto, vendar imajo poleti naprimer veliko manj čara kot sedaj. Tudi pašejo ne tako kot zdaj, ko si jih lahko privoščimo ob čaju, kakavu ali kuhanem vinu. Peka ob božični glasbi in okraševanje v duhu božiča ter zime doda tudi piškotom nek poseben čar. Še posebej primerni se mi zdijo tisti z dodatkom medu, ingverja ali cimeta.
Tudi sama sem jih včeraj že nekaj napekla, tokrat za moje rokometašice. Slike žal nimam, ker je bilo enostavno premalo časa in piškotov je kar hitro zmanjkalo.
Prilagam pa vam tudi recept po katerem sem pekla, našla pa sem ga v reviji Božična Anja. Recept je sila preprost, piškoti pa odlični, tako da si vzamite urico ali dve in si privoščite tople piškotke, ki bodo nastali izpod vaših prstkov.

Recept za čokoladne bombice:
Sestavine za 40 bombic ( jaz sem jih naredila 65 )

• 200g temne čokolade
• 125g margarine
• 2 jajci
• 75g rjavega sladkorja
• 1 ščepec soli
• 1 žlička pecilnega praška

Za okras:

• 100g temne čokolade
• 50g bele čokolade

Priprava:

1.  Čokolado stopimo. Margarino, jajci, sladkor in sol kremasto stepemo. Dodamo še čokolado. Moko in pecilni prašek zmešamo, presejemo v testo in vse dobro zgnetemo.
2. Iz testa 2,5 cm velike kroglice in jih položimo na dno pekača. Rahlo pritisnemo, da jih sploščimo in pečemo 15 minut pri 175°C.
3. Za okras stopimo obe čokoladi. Ohlajene bombice potopimo v temno čokolado, ko se rahlo osušijo, pa jih okrasimo še z belo čokolado.

Tako, to je to. Pa dober tek :)

Pijani klavir

Zamujam z informacijami in objavami, saj nikakor ne najdem časa ali pa navdiha, da bi osvežila blog. Kot ste že na facebooku lahko prebrali, sem se prejšnji vikend spravila narediti torto v obliki klavirja. Tudi, če se morda ne sliši tako težko, je. Kar pošteno sem se namučila in z živci sem bila že skoraj na koncu, pa vendar sem bila srečna, ko sem v rokah držala torto, ki je po obliki vsaj malo spominjala na klavir. Ni še tista prava, še veliko stvari morem popraviti, a zdaj vsaj vem kaj in kako in predvsem vem, da to zmorem. Tudi po okusu ni bila slaba, le da sem malce pretiravala pri vlivanju rumovega ekstrata in je bila torta posledično zelo "močna" -rum se je močno vonjal, še močnejši pa je bil njegov okus. Vsaka šola nekaj stane.

Če je mogoče kdo opazil je na mojem blogu tudi novo ozadje, na katerega sem slučajno naletela med brskanjem po tumblrjih. Zdi se mi, da nekako paše k mesecu, ki se zelo hitro bliža. Morda mi bo dal december tudi več navdiha za pisanje. Seveda sem v trgovinah že pobrala skoraj vse možne revije, ki so prepolne odličnih receptov za božične jedi, predvsem pa so polne božičnih piškotov, ki zadovoljijo tudi tiste najbolj zahtevne.
Uh, komaj čakam to decembrsko vzdušje, vonj po piškotih in cimetu, ogromno božičnega čaja in seveda kilometre lučk v božični Ljubljani.

Lep teden!

Danes diši po Ameriki

Recept je malo smešen, ker samo testo ne vsebuje ne jajc, ne sladkorja in se zdi rahlo brez okusa, vendar, ko ga poješ skupaj z jabolki je dobro. Lahko, ne nasitno in ne presladko. 

Lahko tistim, ki so tukaj doma - bojo imeli jutri dober zajtrk! :)

NAJpiškot 2011

Kakšne 3, 4 dni nazaj sem čisto slučajno zasledila, da ima revija Lisa natečaj in sicer za najpiškot 2011. Seveda bi tratila vaš in moj čas, če bi razlagala, da rada pečem in da se v kuhinji daleč najboljše počutim.

No, ni mi bilo treba dvakrat reči in že sem po vseh trgovinah iskala revijo, da bi prebrala zakaj se pravzaprav gre. Ko sem ugotovila, da je rok prijave 5.11 (to sem odkrila včeraj), naloga pa je, da se spomneš svoj, edinstven in nov recept za piškote, sem bila najprej za, v naslednjem trenutku pa sem postala skeptična, če mi sploh lahko uspe. Kljub dvomom sem danes zjutraj vstala malo prej kot ponavadi, se odpravila v trgovino in si kar po poti zamislila kakšne piškote bi pekla. Malo  "od oka" sem izbrala sestavine, jih večkrat stehtala, pisala, dopisovala in dodajala, da sem na koncu dobila primerno testo za piškote. Čez dobre pol ure je bil prvi pladenj že v pečici, četrt ure kasneje pa se je po hiši razlegel vonj po sveže pečenih arašidovih piškotih. Še dvakrat sem se obrnila v kuhinji, dodala malo kreme tukaj ter malo sladkorja tam in tako so nastali prvi, čisto moji piškoti.

Recept in fotografijo bom danes poslala na uredništvo. Ne računam na finale, kaj šele na nagrado. Zame je velik dosežek že to, da sem recept napisala sama, da so piškoti uspeli in da jih bodo po receptu pekli slaščičarji iz Rustike. To si štejem v čast in ponosna sem na to kar mi je danes uspelo! :)

Takole nekako pa izgleda vse skupaj v končni izvedbi :)

Obljubim, da bom v prihodnje bolj pridna tako z objavami kot s peko.
Adios!

Top 3 drugič

TOP 3 : Kaj najraje počnem v teh hladnih, dolgočasnih jesenskih popoldnevih

1. Pijem dišečo, vročo čokolado, medtem ko se grejem pod dekico in gledam romantično komedijo.
   
   
2. Se toplo oblečena in do nosu zavita sprehajam po bližnjem travniku in razmišljam o vsem mogočem.
   
   
3. Prebiram knjige in strani z recepti, nato pa se preselim v kuhinjo in pečem, kuham, ustvarjam. 

Še ena prijetna sobota

Čeprav smo že pošteno zakorakali v šolo in v kupe knjig, sem si dovolila vzeti še eno soboto "fraj" in se tako že ob 7h zjutraj odpravila z vlakom proti Ljubljani. Tokrat sem bila zelo utrujena, zato nisem celo pot spremljala kako se narava prebuja, pa vendar sem bila zopet očarana nad tem kako lepa so dejansko jutra.

Tokratno soboto smo se odločili preživeti v Ikei v Avstriji. Nazadnje sem bila tam že kar nekaj let nazaj in znova sem bila tako navdušena, da sem hodila od predmeta in predmeta ter govorila: "iiiii"  in "to je tak must have" ali pa "omojbog, tega pekača pa še nimam!"
V Ikei sem pustila vso energijo, dušo in seveda nekaj denarja, tako da že komaj čakam, da nove zadeve postavim in umestim v sobo. Ko bo tole opravljeno, vam bom končno privoščila slike od moje nove rezidence, kjer se, mimogrede, počutim več kot odlično.

Brez vode nikamor!

Najlepše posodice za parfumčke

Craziest sister ever!

Zraven stvari za v sobo sem morala kupiti tudi nov pekač in sicer takšnega za pite. Tega res še nisem imela in včerajšnji dan se mi je zdel ravno pravšnji za takšen nakup.

Seveda sem ga že danes preizkusila in spekla svojo prvo pito-tokrat je bila jabolčna.  

Jabolčna pita

Že tako dober vikend bom še bolje zaključila. Danes zvečer bom uživala na koncertu Perpetuum jazzile. Komaj čakam!

Kuharski kotiček: Arašidove ploščice s čokolado

Konec tedna je in glede na moje slabo počutje sem vedela, da se bom bolje počutila, če se spravim v kuhinjo. Tokrat sem preizkušala recept, ki sem si ga zamislila sama in vam ga tudi prilagam!

ARAŠIDOVE PLOŠČICE 
Pred peko si pripravite:
5 jajc
170g sladkorja
50ml olja
110g moke
1 pecilni in 1 vanili prašek
5 žlic kakava ( odvisno kako temen biskvit želite)
Oluščene, ne pražene in ne soljene arašide ( prav tako po okusu- če želite prekriti celotno površino jih pripravite več, sicer pa manj! Jaz sem jih uporabila približno 50g )
2 paketka Wrther's original bonbonov ( karamelnih, brez čokolade!!! )
1 ali 2 Mannerjevi čokoladi za prelive ( odvisno od tega v kako velikem pekaču delate )
Krema za torte z okusom čokolade

Pa začnimo:

V posodi zmešajte jajca, sladkor, olje, moko, pecilni in vanili prašek ter kakav, da dobite gladko maso. Vlijte jo v pekač in pecite v predhodno segreti pečici na 200°C 10 minut. Medtem oluščite arašide ( čeprav priporočam, da to storite že prej, saj je delo kar zamudno ). Po navodilih z vrečke zmešajte kremo za torte in ji po želji dodajte nekaj žlic nutele (dobi bolj poln okus). Za nekaj minut jo postavite v hladilnik. Ko je biskvit pečen, začnite na štedilniku topiti karamelne bonbone ali to storite v mikrovalovni pečici. Ko se stopijo v gladko maso, dodajte malo mleka, da bo masa bolj tekoča. Takoj polijte in enakomerno razmažite po biskvitu (karamela se kar hitro začne spet trditi, zato jo res stopite šele ko je biskvit pripravljen!). Na karamelo položite ali potresite arašide in preko njih razmažite čokoladno kremo. Postavite v hladilnik za eno uro. Nad parno kopeljo ali v mikrovalovni pečici stopite čokolado za preliv (ravnajte se po navodilih z ovitka) in jo enakomerno razmažite čez kremo. Pri tem bodite previdni, da se krema ne bo pomešala s čokolado.
Postavite v hladilnik za čez noč, naslednji dan pa narežite na pravokotnike in postrezite s čajem.

Pa dober tek!

Kuharski kotiček: Makovi muffini

Pretekli vikend je bil precej miren in sproščen, točno takšen kot je moral biti preden se pošteno zagrizem v kupe knjig in končno "zaštartam".
S Karin sva se v soboto odpravili v Zagreb in skupaj s prijateljico uživali v toplem in sončnem dnevu. Obiskale smo Jarun, ki se nikoli in nikdar ne more primerjati s Tivolijem naprimer. Umetni otok, bregovi ob reki, ki se zdijo kot plaže, nešteto lokalov in kavarnic naredijo ta kraj zares lep, miren, sproščen.
Isti večer sva imeli s Karin tudi sleepover v moji novi sobi. Prebirali sva kupe starih pisem, se od srca in do solz smejali ter uživali v prijetnem vzdušju ob kupu prižganih svečk. Prav smešno se mi je zdelo, ko sem lahko enkrat rekla, da je starejša sestrica prišla k meni na sleepover :)

Kot ste najbrž že uspeli ugotoviti sem že skoraj obsedena s kuhanjem, predvsem pa s peko sladic - najbolj seveda z muffini. Tako sem se odločila, da v nedeljo zjutraj najdražje presenetim s sveže pečenimi muffini. Tokrat sem se odločila za makove, ki jih sicer še nisem pekla. Za testo oz. biskvit ali kako bi temu rekli sem uporabila običajno maso ( kupim tisto v mercatorju, ki je skoraj narejena, le nekaj sestavin je potrebno dodati ) ter v plasteh dodala makov nadev. Ko so bili še topli so bili zaradi nadeva bolj sočni in mehi kot ponavadi, toda bili so zelo okusni - tako topli kot ohlajeni. Mislim, da jih bom še spekla!

In danes sem doma. Uživam v udobju kavča, pridno praznim skodelice s čajem in se poskušam na pamet naučiti televizijski spored.

Kuharski kotiček: Cookies

Takle mamo. Danes je Žegenjska nedelja, za Dobovčane kar pomemben praznik, saj se vsi natlačijo na bogo dvorišče pred cerkvo in nato zapravljajo na stojnicah s suho robo, neuporabno plastiko in sladkorno peno. Kljub temu, da imam kar pester vikend zaradi selitve v drugo sobo in kljub temu, da se babicina miza kar šibi pod težo potice, ki jo je spekla, sem se odločila, da danes premierno spečem piškotke.

Ker sem se strogo držala recepta, sem jih oblikovala v kroglice, kar pomeni, da niso tako ploščati kot jih poznamo, a kljub temu so odlični.

Sladka razvada

Predrami me vonj po sveže pečenih...STOP! Začnimo na začetku. V posodo stresem rjav prah in oblak le tega me nežno požgečka v nosu. Dodam še nekaj sestavin in čez nekaj minut imam pred sabo rjavo zmes, ki komaj čaka, da jo "preselim" v posodice in jih dam v pečico. Nastavim še timer in oddrvim v sobo. Čez dobrih dvajset minut me predrami vonj po sveže pečenih muffinih. Še nekaj stopljene čokolade, malo mrvic in mandljev in že imam pred sabo ducat muffinov, ki se jim ni moč upreti.
V tistem trenutu, ko vgriznem v mehak, še vroč biskvit, se mi zdi prav vsaka stvar lepa, čudovita.

Oh, ta moja mala sladka razvada...
Vam je kaj znana? :)